Restaurant Indien Marseille -Preity India

On ne va pas vous raconter qu'on cuisine comme au restaurant du coin. Chez Preity India, notre chef vient du Punjab. Là-bas, il a appris à cuisiner avec sa grand-mère, dans une cuisine où les épices se transmettent de mère en fille depuis des générations. Ces recettes, c'est son héritage. Et maintenant, il les partage avec les Marseillais.

On s'est installés rue Henri Barbusse, à cinq minutes de la Canebière. Le quartier ? On le connaît par cœur. Entre Noailles et ses épiceries, Belsunce et son animation, et le Vieux-Port juste en bas — c'est le cœur de Marseille. Les habitués du coin passent régulièrement, les touristes découvrent, et tout le monde repart avec le même sourire.

Ce qu'on refuse de faire ? Couper les coins. Les épices arrivent d'Inde — pas du supermarché. Le tandoor en argile, on l'a fait venir du Rajasthan. Les marinades reposent 24 heures. Les naans sortent du four à la commande. Ça prend du temps, mais c'est comme ça qu'on obtient le vrai goût.